Alergia alimentaria

Alergia mediada por IgE

Alergia a crustáceos, maní, nueces, sésamo, huevos, pescado, trigo, soja, lácteos.

Síndrome alfa gal

Alergia a proteínas mamíferas (Carbohidrato alimentario galactosa alfa 1,3 galactosa -alfa gal- presente en las carnes de los mamíferos)de respuesta retardada  mediadas por Ig E vinculadas a las picaduras de garrapatas.

Diagnóstico 

• Clínico
• Confirmación diagnóstica con test cutáneos y/o serológicos de IgE específicos para cada alimento.

Tratamiento

• Evitar el alergeno
• Inmunoterapias en desarrollo.
• Antihistamínicos o difenhidramina. Epinefrina autoinyectable en casos severos de anafilaxia.